Краснодар, улица Чайная
ТОПОНИМИКА
© Торгачкин Игорь Петрович
* * *
Топонимика
улиц Краснодара:
улица Чайная
Город Краснодар, 2023
Краснодарский край,
Южный ФО, Россия.
* * *
История улиц Краснодара: улица Чайная находится в районе частной застройки на полях (садах и виноградниках) бывшего совхоза "Солнечный", в народе: "Поле Чудес", микрорайон "Фестивальный" рядом с улицами: Анисовая, Видная, Райская, Яркая и Садоводов. * Это интересно: Истинный чай: напитки из чайного листа
Сколько существует видов настоящего чая? Базово - шесть: отличаются они не столько цветом, сколько технологией приготовления и вкусовыми качествами.
Черный: Самый любимый напиток в Европе и России (кстати, в Китае его называют красным). Его пряного, насыщенного, чуть терпковатого вкуса добиваются путем сильной ферментации собранных листьев и почек.
Улун: Сюда входит полный спектр полуферментированных чаев - от тех, которые ближе к зеленому, до «уже почти черных». Их любят за интенсивный, сладковатый, чуть дымный аромат. Зеленый: Его ферментируют гораздо меньше, причем для приготовления используют только верхние 2 листа и нежные почки. Этот напиток - источник антиоксидантов и обладатель выраженного травянистого, горьковатого вкуса.
Желтый: Самый редкий из всех видов китайского чая, готовится только из почек, но ферментируется чуть больше, чем белый. По вкусу - золотая середина между белым и зеленым. Считается, что настоящий желтый чай можно купить только в Китае.
Белый: Изготавливают только из нежных чайных почек, без листьев, и ферментируют очень слабо. На вкус он самый нежный, ароматный, с пикантной кислинкой, и кстати — лидер по содержанию антиоксидантов.
Пуэр: Постферментированный напиток из почек, листьев и иногда черенков. После обычной обработки сырье прессуют и дают дозреть в течение 45–65 дней (Шу) или 10 лет и более (Шен). После выдержки у чая появляется удивительно яркий вкус с оттенками шоколада, орехов, дыма, а также мокрой земли, грибов и трав.
* * *
Ссылка на карту:
* * *
Представляю вашему вниманию топонимику улиц Краснодара. Иногда во время пеших прогулок по городу Краснодару мне интересно фотографировать адресные таблички с названием улицы, переулка или проезда. К сожалению, в городе Краснодаре почти нет памятных досок и табличек, объясняющих названия улиц, а на некоторых улицах вовсе нет адресных указателей. На многих улицах адресные таблички если и существуют, то они уже нечитаемые - "Где эта улица, где этот дом?" Порой на уже давно переименованных улицах десятилетиями (!) висят их прежние названия, как бы сохраняя ментальность местных жителей Краснодара - "Моя хата с краю, ничего не знаю". Из-за отсутствия в городе единого стандарта адресной навигации получается эффект который я назвал: "Калейдоскоп Уличных Табличек" - это моя фотоколлекция адресных табличек как части зримого культурного кода Краснодара. * * *
Другие фото по ссылке:
* * *
Добро пожаловать!
Вас приветствует
Автор ФотоБлога
* * *