* * *
Сумах дубильный / Rhus coriaria. Семейство Сумаховые - Anacardiaceae. Листопадное двудомное дерево высотой до 8 м, со стволом до 20 см в диаметре. Иногда растет в виде куста высотой 2 - 3 м. Кора деревьев и взрослых кустов коричневатая, продольно лущится. Молодые побеги серо- или желтовато-коричневые, густо опушенные, почки с мохнатыми кроющими чешуями. Листья очередные, шершавоопушенные, сверху темно-зеленые, снизу почти серые, длиной 15 - 20 см, непарноперистые из 9 - 17 яйцевидных или продолговато-яйцевидных, крупнозубчатых листочков, длиной 2,5 - 6,5 см, шириной 1,5 - 3 см. Цветки однополые, мелкие, собраны в крупные конические верхушечные и более мелкие пазушные соцветия-метелки. Тычиночные цветки в рыхлых метелках, длиной 25 см, пестичные - в более плотных, длиной до 15 см. Цветки с двойным свободнолистным пятичленным околоцветником; чашелистики округло-яйцевидные, длиной 2 мм, шириной до 1,5 мм, зеленые, снаружи густоволосистые, по краю реснитчатые; лепестки яйцевидные, длиной около 3 мм, шириной 1,5 мм, беловатые. Тычиночные цветки длиной 1,5 мм, имеют 5 тычинок и недоразвитую завязь. Пестичные цветки с одним пестиком (имеющим верхнюю одногнездную завязь и трехраздельное рыльце) и пятью недоразвитыми тычинками. Плоды - мелкие, шаровидные или почковидные односемянные костянки, 4 - 6 мм в диаметре, с тонкой оболочкой, смолистым мезокарпием и твердым эндокарпием, снаружи красно-бурые, густо опушенные железистыми волосками, с остающимися чашелистиками. Цветет в июне - июле; иногда наблюдается вторичное цветение осенью. Первые плоды созревают в июле, массовое их созревание - в сентябре - октябре. Медицинским сырьем служат листья. Сумах дубильный - средиземноморское растение, имеющее обширный, но прерывистый ареал. Самый большой фрагмент ареала - крымско-кавказский. Здесь сумах растет в горах Крыма (особенно на их южном макросклоне) и на всем Черноморском побережье Кавказа (от Керченского пролива до Аджарии), на склонах Большого и Малого Кавказа, в приморской части Восточного Кавказа, особенно обильно в Талышских горах. Сумах дубильный растет, как правило, на сухих склонах южной экспозиции, что свидетельствует о его высокой засухоустойчивости. Весьма светолюбив, поэтому встречается только на открытых местах; в подлеске лесов, даже разреженных и осветленных, встречается редко. Имеет хорошо развитую корневую систему. Часть корней выполняет механическую «якорную» функцию, удерживая растения на крутых склонах. Поверхностные, горизонтально распростертые корни дают обильную корневую поросль и обеспечивают функцию вегетативного возобновления и размножения. Благодаря хорошо развитой корневой системе, позволяющей добывать воду и минеральное питание из глубоко расположенных горизонтов, сумах произрастает как на богатых, так и на неразвитых, маломощных почвах и даже на голых скалах и щебнистых осыпях. Хорошо развивается в горах, сложенных известняками. Выносит морозы до - 20°, но при - 25° у него подмерзает надземная часть. Однако, в последующие годы пострадавшие растения довольно быстро восстанавливают свою массу. От морозов сильнее страдают молодые особи, в частности сеянцы в питомниках. В горах сумах дубильный произрастает в поясе кустарниковых зарослей (шибляка), появившихся в большинстве случаев на месте малопродуктивных ксерофитных редколесий в результате уничтожения лесов человеком и домашними животными. Светолюбив и поэтому не выдерживает конкуренции других древесных и кустарниковых пород. Размножается корневыми отпрысками и семенами. Плодоносит очень обильно - на взрослых деревьях образуется от 70 до 150 пестичных соцветий, каждое из которых дает 200 - 300, иногда до 500 плодов: семенная продуктивность одной особи может превышать 50 тыс. семян. Потребность в сырье сумаха подвержена большим колебаниям. Кроме медицинского использования, листья сумаха применяют и в других отраслях народного хозяйства, в частности, в кожевенной промышленности. Запасы сырья в дикорастущих зарослях по всему ареалу не определены. В отдельные годы запасы сырья сумаха (вместе со скумпией) учитывались в некоторых районах Крыма, Краснодарского края, Грузии и Азербайджана. Установлено, например, что в Азербайджане до Великой Отечественной войны заготавливали до 700 т листьев сумаха и скумпии в год. Очевидно запасы сырья сумаха велики, но детально еще не изучены. Заросли его занимают неудобные для земледелия и скотоводства участки, благодаря чему они хорошо сохранились. Хозяйственная ценность листьев сумаха определяется содержанием в них значительного количества дубильных веществ - до 25 - 33% от веса сухого сырья. Дубильные вещества в значительной степени состоят из танинов, в образовании которых большую роль играет галловая кислота. Листья сумаха можно использовать для получения очищенного медицинского танина. Его, применяют как вяжущее средство при поносах, воспалении мочевого пузыря и язвенной болезни, как кровоостанавливающее средство, а также в качестве противоядия при отравлении алкалоидами и тяжелыми металлами. Помимо танина и различных экстемпоральных лекарств с участием танина, медицинская промышленность выпускает готовые средства - танальбин, свечи "нео-анузол" и др. Танин используют также в текстильной и лакокрасочной промышленности. Порошок из сухих плодов сумаха используют как острую приправу к мясной и рыбной пище. Кору, листья и плоды применяют для окраски шерстяных и шелковых тканей.
* * *