Подсолнечник культурный / Helianthus cultus

Подсолнечник культурный / Helianthus cultus

Подсолнечник культурный / Helianthus cultus

Подсолнечник культурный / Helianthus cultus

Подсолнечник культурный / Helianthus cultus

ФЛОРА © Торгачкин Игорь Петрович
* * *

Подсолнечник / Helianthus annuus - Подсолнечник однолетний, подсолнечник масличный, подсолнух - один из многих видов рода Helianthus, семейство Астровые (Asteraceae), около 50 его видов сосредоточено в Северной Америке, 17 - в Южной. Введен в культуру как масличное растение. Вид Helianthus annus в настоящее время делят на подсолнечник культурный (Helianthus cultus) и подсолнечник дикорастущий (Helianthus ruderalis). Возделываемые на масло и корм формы относят к подвиду подсолнечника посевного (sativum) в отличие от подсолнечника декоративного (ornamentalis). По морфологическим признакам и строению семянок подсолнечник делят на 3 группы: масличный, грызовой и межеумок. Наибольшее распространение в посевах имеет подсолнечник масличной группы. Лучшие в мире высокомасличные сорта созданы академиком В. С. Пустовойтом (город Краснодар, ВНИИ масличных культур). Масло подсолнечника относят к полувысыхающим (йодное число 119-134). Оно широко используется для питания, в производстве маргарина, в мыловаренной, лакокрасочной и других отраслях легкой промышленности. В масле содержатся биологически активная линолевая кислота, фосфатиды и витамины А, Д, Е, К. После извлечения масла из семян получают жмых (при прессовании) или шрот (при экстракции). Это высокобелковые корма, содержащие 32-37% протеина. При использовании на силос зеленую массу подсолнечника убирают в фазе бутонизация - начало цветения. Ее урожайность 40-50 т/га. 100 кг силоса содержат 11-16 корм. ед. и 0,5-0,7 кг протеина. Средняя урожайность семян - 1,2-1,4 т/га, высокая - 2,5-3,0. Содержание масла в семенах - 47-50%. На родине подсолнечника, на юге Северной Америки, это растение называли «солнечным цветком» и считали священным. Первые семянки были привезены в Европу испанцами в 1510 г. и высеяны в Мадридском ботаническом саду. В Россию подсолнечник попал при Петре I из Голландии и долгое время оставался огородным грызовым и декоративным растением. В 1829 г. Д. Е. Бокарев - крепостной крестьянин графа Шереметева из села Алексеевка Воронежской губернии - открыл новое свойство «солнечного цветка». При помощи примитивного ручного пресса он извлек из семян подсолнечника золотистое вкусное масло. В России подсолнечник превратился из декоративного растения в масличную культуру. Вскоре посевы подсолнечника как масличной культуры распространились на Украине и в Саратовской губернии. Россия по праву считается второй родиной подсолнечника. Отсюда он начал свое новое путешествие по миру. В нашей стране прошла эволюция подсолнечника как культурного растения до одностебельных, однокорзиночных, панцирных, устойчивых к заразихе сортов с масличностью выше 50%. Наибольшие площади подсолнечника находятся в Росии, Украине, Молдавии, Казахстане, Грузии. Аргентине, Румынии, Болгарии, Уругвае, США. Основные районы возделывания в России - Северный Кавказ, Центральная черноземная область. На силос выращивают в Нечерноземье. Информация с сайта: «Экосистема»

* * *
Другие фото по ссылкам:
Кубанский подсолнух / 
Kuban sunflower
* * *
Подсолнечник культурный, 
12 июля 2017 / Helianthus cultus
* * *